หมวดหมู่: อาหารการกิน

ขิง แก้อักเสบ ลดปวด เมารถและอาการคลื่นไส้

ไม่แพง ได้ผลเร็ว ผ่านการพิสูจน์ทางวิทยาศาสตร์ และอร่อย เป็นเหตุผลดีๆ ที่ควรมีขิงไว้เป็นยาประจำบ้าน และเมื่อยังกินแก้เมารถและคลื่นไส้ได้ด้วย ขิงก็ยิ่งมีประโยชน์ครบครัน ...อ่านต่อ

ข้าวโอ๊ต เพิ่มภูมิต้านทาน ลดแอลดีแอลคอเลสเตอรอลไขมันร้าย

การได้กินข้าวโอ๊ตต้มร้อนๆ สักถ้วยในเช้าวันอากาศหนาวช่างอบอุ่นหัวใจ และยังดีต่อหัวใจด้วยเพราะข้าวโอ๊ตอุดมด้วยโพลีฟีนอล (polyphenol) และซาโปนิน (saponin) สารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วย ...อ่านต่อ

ขมิ้นชัน เครื่องเทศชั้นเลิศ สมุนไพรชั้นดี

ขมิ้นชัน (Curcuma longa) อาจเป็นสมุนไพรที่มีศักยภาพทางยามากที่สุด เรารู้จักขมิ้นชันในฐานะเครื่องเทศกลิ่นหอมที่ช่วยเพิ่มกลิ่นและสีเหลืองน่ากินให้อาหารหลายชนิด เช่น แกงเหลือง และ ...อ่านต่อ

เกลือ สารพัดประโยชน์และพลังบำบัดจากเกลือ

"เกลือ" มีความสำคัญไม่ยิ่งหย่อนกว่าสารอาหารและสมุนไพรทั้งหลายที่เรารู้จักกัน เพราะร่างกายของเราต้องการเกลือวันละ 5-10 กรัม ตลอดชั่วชีวิตคน 1 คน กินเกลือเกือบ 200 กิโลกรัม ร่างกาย ...อ่านต่อ

กาแฟ ดื่มแล้วความจำดี ลดการเกิดนิ่ว ต้านอนุมูลอิสระ

เราดื่มกาแฟแก้ง่วงกันมาหลายพันปีแล้ว และมีการถกเถียงกันถึง ประโยชน์ของกาแฟที่มีต่อสุขภาพมานานพอๆ กัน ปัจจุบันงานวิจัย พบว่า กาแฟมีสารต้านอนุมูลอิสระหลากหลายชนิดที่อาจป้องกันมะเร็ง ...อ่านต่อ

กานพลู บำบัดอาการปวดฟัน สิงห์อมควันฟังทางนี้

กานพลู (Syzygium aromaticum, Eugenia caryophyllus) นอกจากเป็นเครื่องเทศกลิ่นฉุนรสจัดช่วยเพิ่มกลิ่นรสให้อาหารและขนมหลากหลายชนิดแล้ว ยามฉุกเฉินกานพลูยังเป็นหมอฟันจำเป็น ...อ่านต่อ

กระเทียม ยาชั้นหนึ่งจากครัว ปกป้องหัวใจ ต้านมะเร็ง

กระเทียม (Allium sativum) เป็นอาหารที่มีการพูดถึงประโยชน์ด้านสุขภาพมากกว่าอาหารชนิดอื่น โดยมีเหตุผลสนับสนุนหลายข้อ ในจำนวนนั้นได้แก่คุณสมบัติฆ่าเชื้อโรค รักษาโรคทางเดินหายใจ ...อ่านต่อ

ไม่ติด “หวาน” ลูกหลานสุขภาพดี

เมื่อเอ่ยถึงคำว่า "หวาน" คนส่วนใหญ่มักคิดถึงน้ำตาล น้ำตาลทำไมถึงทำให้ติดได้ ติดแล้วมีผลต่อสุขภาพอย่างไร การรับประทานหวานไม่ผิด ...แต่รับประทานอย่างไรให้พอดี มีผลดีต่อสุขภาพ และไม่ติด ...อ่านต่อ

ข้าวกล้อง ดีแน่ แต่จะเริ่มกินอย่างไร

ข้าวกล้อง เป็นข้าวที่ผ่านการขัดสีน้อย จึงทำให้เมล็ดข้าวยังคงมีจมูกของข้าวและเยื่อหุ้มเมล็ดข้าวชั้นในเหลืออยู่ ข้าวกล้องจึงอุดมไปด้วยคุณค่าของสารอาหาร วิตามินบี แร่ธาตุ รวมทั้งใยอาหารที่เป็นประโยชน์ ...อ่านต่อ