หมวดหมู่: อาหารการกิน

น้ำมันมะกอก น้ำมันที่เป็นยารักษาโรคหัวใจ

เหล่านักโภชนาการชื่นชมอาหารเมดิเตอร์เรเนียนมานานจนอาจลืมไปแล้วว่าไขมันอย่างน้ำมันมะกอกดีต่อหัวใจเราอย่างไร แต่หลักฐานยืนยันยังคงอยู่ คือ ในช่วงกลางทศวรรษ 1980 มีการศึกษา ...อ่านต่อ

น้ำผึ้ง ของวิเศษแสนหวาน ช่วยรักษาบาดแผลอย่างอ่อนโยน

น้ำผึ้งเป็นของวิเศษแสนหวานจากธรรมชาติ ผึ้งตัวน้อยบินตระเวนหาน้ำหวานด้วยความเร็ว 24 กม. ต่อชั่วโมง เป็นระยะทางไกลถึง 9 กม. มันอาจแวะเวียนดอกไม้ถึง 100 ดอกใน 1 เที่ยว นํ้าผึ้งนั้น ...อ่านต่อ

น้ำแครนเบอร์รี ยอดยารักษาปัญหากระเพาะปัสสาวะ

อย่าเก็บแครนเบอร์รีไว้กินเฉพาะในโอกาสพิเศษ เราควรพยายามจัดแครนเบอร์รีไว้ในรายการอาหารอร่อยๆ ทั้งปี ไม่ว่าจะเป็นนํ้าผลไม้ ผลไม้แห้ง หรือโรยในซีเรียล มัฟพิน และขนมอบอื่นๆ ...อ่านต่อ

ไทม์ (Thyme) ตำรับยารักษาอาการไอ

นอกจากช่วยเพิ่มรสชาติให้ซอส ซุป สตูว์ อาหารยัดไส้ และสลัดแล้ว ไทม์ยังเป็นตำรับยาพื้นบ้านรักษาอาการไอ ไทม์มีฤทธิ์เป็นยาฆ่าเชื้อโรคที่ได้รับการยอมรับในเยอรมนี ใช้รักษาหลอดลมอักเสบ ...อ่านต่อ

ถั่วเปลือกแข็งและเมล็ดพืช ทั้งอร่อย ทั้งช่วยป้องกันโรค

ถั่วเปลือกแข็งและเมล็ดพืชทุกชนิดอุดมด้วยวิตามิน แร่ธาตุ เส้นใย อาหาร กรดไขมันจำเป็น สารต้านอนุมูลอิสระ และสเตอรอลจากพืช เนื่องจากมีสารประกอบที่ดีต่อสุขภาพ ถั่วเปลือกแข็งจึงทั้งอร่อย ...อ่านต่อ

ชา อุดมด้วยสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยต้านโรคต่างๆ

ใครจะคาดคิดว่า ชาบรรจุถุงพร้อมชงที่เราซื้อมาเก็บไว้ในตู้ครัวนั้น จะเป็นยาประจำบ้านที่ช่วยให้เราอายุยืนขึ้นได้ โดยเฉพาะชาเขียวที่มีข้อมูลทางวิทยาศาสตร์ยืนยันถึงประโยชน์มากมายจนอดคิดไม่ได้ว่า ...อ่านต่อ

กินดื่มอย่างฉลาด ปราศจาก ฟันพุ

เป็นที่ทราบกันดีว่า อาหารหวานที่ประกอบด้วยแป้งและนํ้าตาล เป็นตัวการสำคัญอย่างหนึ่งที่ก่อให้เกิดโรคฟันพุ ซึ่งพบได้ทั้งในเด็กและผู้ใหญ่ สำหรับในผู้ใหญ่แม้นว่าจะมีเคลือบฟันและเนื้อฟัน ...อ่านต่อ

จมูกข้าวสาลี ธัญพืชชั้นดี อุดมด้วยวิตามิน

จมูกข้าวสาลีเป็นศูนย์รวมสารอาหารสำคัญของเมล็ดข้าวสาลี เมื่อผ่านกระบวนการทำเป็นแป้งสาลี "จมูกข้าว" จะหายไป แป้งสาลีจึงมีคุณค่าทางอาหารน้อย แม้ว่าจมูกข้าวจะเป็นส่วนเล็กที่สุดในเมล็ด ...อ่านต่อ

คาโมไมล์ จิบเพียงถ้วยเดียวก็สบาย

ในวันที่คุณรู้สึกว่าเส้นประสาทตึงราวกำลังถูกดึงผม ก็ถึงเวลาแล้วที่จะนั่งลงหาชาคาโมไมล์หอมๆ มาดื่มสักถ้วย เส้นประสาทของคุณไม่ใช่สิ่งเดียวที่ชาคาโมไมล์จะช่วยบรรเทา แต่สมุนไพรชนิดนี้ ...อ่านต่อ

ช็อกโกแลตดำ ก็รักษาโรคได้

คุณต้องชื่นชมวิทยาศาสตร์สมัยใหม่ที่ช่วยให้เรามีเหตุผลดีๆ ที่จะหลงใหลได้ปลื้มช็อกโกแลตดำ (dark chocolate) ต่อไป เราเคยเชื่อว่าช็อกโกแลตเป็น "ปรารถนาตราบาป" ของหวานที่มีแต่ทำให้อ้วน ...อ่านต่อ