โรสแมรี ยอดเครื่องเทศ มีประโยชน์ต่อสุขภาพร่างกาย

ถ้าคุณหยิบขวดโรสแมรีออกมาเฉพาะตอนปรุงเนื้อแกะ แสดงว่าคุณพลาดโอกาสที่จะใช้สมุนไพรตัวสำคัญในการคลายประสาท เพิ่มกำลังวังชา และแม้แต่เพิ่มความจำ โรสแมรี (Rosmarinus officinalis) มีฟลาโวนอยด์ที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ สารประกอบเหล่านี้ยังอาจเสริมความแข็งแรงของหลอดเลือด บรรเทาการอักเสบ และอาจลดความเสี่ยงต่อมะเร็ง หลอดเลือดแข็ง และโรคเรื้อรังอื่นๆ

โรสแมรี

โรสแมรี…ใช้รักษา

กลิ่นตัว, กลิ่นเท้า, ข้ออักเสบ, ไข้ขึ้น, ความจำ,ตะคริว, ทำให้ตื่นตัว, ปวดเท้า, ปวดศีรษะ, ป้องกันมะเร็ง, ผมร่วง, เพิ่มสมาธิ, ฟกช้ำ, รังแค, วิตกกังวล, หลอดเลือดขอด, อ่อนเพลีย

ลิงก์ผู้สนับสนุน

โรสแมรี

ในประวัติศาสตร์

โรสแมรีขึ้นชื่อเรื่องบำรุงความจำมาตั้งแต่ยุคกรีกโบราณ นักศึกษามักจะเด็ดกิ่งโรสแมรีมาเสียบผมระหว่างอ่านหนังสือเพื่อเตรียมสอบ ชาวกรีกที่ไปร่วมงานศพจะโปรยโรสแมรีเข้าไปในหลุมศพแสดงการไว้อาลัย โดยเป็นสัญลักษณ์ว่าจะจดจำผู้ตายตลอดไป หลายพันปีต่อมาในสมัยทิวดอร์ของอังกฤษ เซอร์โทมัส มอร์คงเขียนว่า เขาปลูกโรสแมรีไว้ในสวนเพราะมันเป็น ‘สมุนไพรเพื่อความทรงจำ’ แม้แต่เชกสเปียร์ก็รู้จักสรรพคุณเสริมความจำของโรสแมรี เขาเขียนถึงโอฟีเลียในเรื่องแฮมเลตว่า “ยังมีโรสแมรี ไว้เพื่อความทรงจำ”

โรสแมรียังเป็นเครื่องสำอาง ใช้รักษาผมบาง และเป็นส่วนผสมสำคัญในน้ำหอม ‘ควีนออฟฮังการีวอเตอร์’ แม้ไม่ชัดเจนว่ามีที่มาอย่างไร แต่นานนับศตวรรษที่ผู้หญิงใช้น้ำกลิ่นโรสแมรีชนิดนี้เป็นโลชั่นบำรุงความงามและเป็นน้ำหอม ตำราสมุนไพรเมื่อปี 1525 แนะนำให้ต้มโรสแมรีในไวน์สำหรับใช้ล้างหน้า

โรสแมรี

โรสแมรี…มีอะไรอยู่บ้าง

โรสแมรีประกอบด้วยฟลาโวนอยด์หลายชนิด เช่น ไดออสมิน (diosmin) ไดออสเมติน (diosmetin) เจนกวานิน (genkwanin) และเอพิเจนิน (apigenin) สารเหล่านี้เป็นเม็ดสีที่ให้สีขาวและเหลืองในโรสแมรี การทดสอบในห้องทดลองพบว่ามีประโยชน์มาก แม้ยังไม่รู้ว่าต้องกินเท่าไรจึงจะได้ประโยชน์เต็มที่ แต่เป็นสรรพคุณที่น่าสนใจ เช่น เอพิเจนินช่วยยับยั้งการเติบโตของเซลล์มะเร็งตับอ่อน ไดออสมินเสริมความแข็งแรงของผนังหลอดเลือด และเจนกวานินอาจป้องกันริ้วรอยเหี่ยวย่นโดยกระตุ้นให้เกิดการผลิตคอลลาเจน

สารประกอบอื่นของโรสแมรี คือ กรดโรสมารินิก (rosmarinic acid) มีฤทธิ์ต้านอักเสบและต้านอนุมูลอิสระ สารสกัดโรสแมรียังต้านไวรัสได้อีกด้วย

โรสแมรี

นักวิทยาศาสตร์ว่าอย่างไร

งานวิจัยเมื่อเร็วๆ นี้นักวิจัยของวิทยาลัยพยาบาล มหาวิทยาลัยฟลอริดาแอตแลนติก ทดสอบผลจากการสูดดมน้ำมันหอมระเหยโรสแมรีและลาเวนเดอร์ที่มีต่อระดับความเครียดและวิตกกังวล การทดสอบทำกับนักศึกษาพยาบาลจำนวน 40 คน โดยให้คนเหล่านี้ทำข้อสอบแล้วมาจัดระดับความเครียด ชีพจร และความดันเลือด จากนั้นให้อาสาสมัครเหล่านี้ไปทำข้อสอบครั้งที่ 2 โดยสูดดมน้ำมันหอมระเหยลาเวนเดอร์ก่อนและระหว่างการทำข้อสอบด้วย สุดท้ายให้ไปสอบครั้งที่ 3 โดยเปลี่ยนมาสูดดมน้ำมันโรสแมรี

นักวิจัยรายงานว่า นักศึกษาพยาบาลระบุว่า ในการสอบ การสูดดมน้ำมันโรสแมรีช่วยได้มากกว่าน้ำมันลาเวนเดอร์ โดยช่วยให้จำได้และตื่นตัวระหว่างการสอบ ส่วนลาเวนเดอร์นั้นทำให้ผ่อนคลายจนลดทอนความสามารถในการทำข้อสอบไป นักวิจัยสรุปว่า โรสแมรีช่วยเพิ่มการรับรู้ เพิ่มสมาธิ และทำให้ตื่นตัวมากขึ้น

งานวิจัยหนึ่งเมื่อปี 2007 นักวิทยาศาสตร์ชาวไต้หวันวิเคราะห์สารสกัดจากใบโรสแมรีและระบุว่ามีสารประกอบสำคัญ 5 ชนิด ซึ่งพวกเขาทำการทดสอบและได้ข้อสรุปในเวลาต่อมาว่า โรสแมรีเป็น ‘สมุนไพรต้านอักเสบและป้องกันการเกิดเนื้องอก’

โรสแมรีแห้ง

เคล็ดลับนักซื้อ

หาซื้อใบโรสแมรีแห้งได้ตามร้านขายเครื่องเทศ แผนกเครื่องเทศในซูเปอร์มาร์เก็ต หรือร้านขายเครื่องหอมและน้ำมันหอมระเหย ปัจจุบันในซูเปอร์มาร์เก็ตหลายแห่งมีใบโรสแมรีสดขาย หรือจะลองปลูกเองไว้ในสวนก็ได้

รู้ไว้ใช่ว่า

ห้ามใช้โรสแมรีในทางยา ถ้ากำลังตั้งครรภ์หรือให้นมบุตร

ลิงก์ผู้สนับสนุน