เกลือ สารพัดประโยชน์และพลังบำบัดจากเกลือ

“เกลือ” มีความสำคัญไม่ยิ่งหย่อนกว่าสารอาหารและสมุนไพรทั้งหลายที่เรารู้จักกัน เพราะร่างกายของเราต้องการเกลือวันละ 5-10 กรัม ตลอดชั่วชีวิตคน 1 คน กินเกลือเกือบ 200 กิโลกรัม ร่างกายเราใช้เกลือ (โซเดียมคลอไรด์) เป็นสารนำประสาท เรียกว่าสารละลาย อิเล็กโทรไลต์ ทำให้กล้ามเนื้อและระบบประสาททำงานได้ ช่วยรักษาระดับความดันเลือด เป็นต้น

เกลือ

เกลือ…ใช้รักษา ?

กลาก, กลิ่นเท้า, เจ็บคอ, ตะคริว, ตาปลาและหนังด้าน, ติดเชื้อรา, ประจำเดือนมีปัญหา, ปวดฟัน, ปวดหู, เป็นหวัดคัดจมูก, ผิวติดเชื้อ, ผิวแห้ง, แผลร้อนใน, ฝี, โรคเหงือก, เล็บเท้าขบ, สะเก็ดเงิน, สิว, เสี้ยนตำ, หลอดเลือดขอด, อีสุกอีใส

ลิงก์ผู้สนับสนุน

นาเกลือ

เกลือ…ในประวัติศาสตร์

เกลือเริ่มมีบทบาทสำคัญต่อมนุษย์มาตั้งแต่ดึกดำบรรพ์ เราค้นพบการตั้งถิ่นฐานของมนุษย์ยุคหินใหม่ตามแหล่งเกลือ และนับตั้งแต่อารยธรรมแรกสุดของมนุษย์ เกลือได้เป็นส่วนหนึ่งของวัฒนธรรมมาตลอด ที่จริงแล้ว การครอบครองและควบคุมเกลือนำความรุ่งเรืองมาสู่อารยธรรมที่ยิ่งใหญ่ที่สุดของโลก 3 อารยธรรม คือ จีน อียิปต์ และจักรวรรดิโรมัน ชาวโรมันสร้างถนนสายหลักชื่อ เวียซาลาเรีย (Via Salaria) หรือ “ถนนสายเกลือ” จากโรมไปยังทะเลเอเดรียดิก เพื่อขนส่งเกลือได้สะดวก ทหารโรมันมักได้รับเกลือเป็นค่าแรงซึ่งเป็นที่มาของคำว่า “salary” หรือเงินเดือนนั่นเอง

ตำรายาเก่าแก่ที่สุดซึ่งพิมพ์เมื่อเกือบ 5,000 ปีที่แล้วในประเทศจีน บรรยายถึงเกลือกว่า 40 ชนิด โดยใช้กรรมวิธีสกัดหรือเปลี่ยนรูปที่คล้ายคลึงกรรมวิธีในปัจจุบันอย่างน่าประหลาดใจ

นับแต่อดีตกาลมา เกลือช่วยให้คนเราสามารถถนอมและขนส่งอาหาร อาหารที่หมักเกลือนอกจากจะเก็บได้นานขึ้นแล้ว เกลือยังทำให้ปลาและเนื้อแห้ง จึงมีน้ำหนักเบาขึ้น และสะดวกต่อการขนส่งทางเรือยิ่งขึ้นด้วย เกลือมีบทบาทในเหตุการณ์ประวัติศาสตร์หลายครั้ง นับแต่การปฏิวัติฝรั่งเศส จนถึงผลักดันให้ชาวอินเดียแยกตัวเป็นอิสระจากการปกครองของอังกฤษ

เกลือ

พลังบำบัดจากเกลือ

ไม่น่าประหลาดใจที่เกลือซึ่งเป็นสสารที่สัมพันธ์ใกล้ชิดกับชีวิตทั้งในทางชีววิทยาและวัฒนธรรม จะเป็นยาประจำบ้านที่ใช้ประโยชน์ได้หลากหลาย ตัวอย่างหนึ่งคือ นํ้าเกลือ เนื่องจากโซเดียมคลอไรด์มีความเข้มข้นกว่าจึงดึงนํ้าจากเนื้อเยื่อโดยรอบด้วยวิธีออสโมซิส น้ำเกลือจึงช่วยลดอาการเหงือกบวมและรักษาแผลอักเสบ ปัจจุบันทันตแพทย์จะบอกให้คนไข้บ้วนปากด้วยน้ำเกลืออุ่นๆ เพื่อลดอาการปวดเหงือกและช่วยให้หายเร็วขึ้น คนที่เป็นหวัดคัดจมูก ให้ใช้น้ำอุ่นละลายเกลือสูดผ่านรูจมูกเพื่อขับนํ้ามูกออกจากรูจมูก การกลั้วคอด้วยนํ้าเกลือก็เป็นวิธีแก้เจ็บคอที่นิยมมานาน

เกลือ 2 ช้อนชาละลายในนํ้าอุ่น ใช้แช่เท้ารักษาการติดเชื้อรา โดยทำให้ผิวนุ่มและสะอาด ในทำนองเดียวกันการแช่นํ้าเกลือจะช่วยให้ดึงเสี้ยนที่ตำออกง่ายขึ้น นํ้าเกลือเพิ่มอุณหภูมิร่างกาย จึงอาจช่วยรักษาอาการปวดหู โดยไปละลายไขมันที่จับในช่องหู

เกลือ

เคล็ดลับนักซื้อ

เกลือทุกชนิด ไม่ว่าเกลือทะเล เกลือสินเธาว์ เกลือป่น ใช้ในทางยาได้ทั้งสิ้น แต่เกลือป่นจะละลายเร็วกว่า

รู้ไว้ใช่ว่า

เกลืออาจเป็นยาวิเศษในบางกรณี แต่ใส่ว่าจะดีถ้าใส่มากๆ ในอาหาร องค์การอนามัยโลกแนะนำว่าไม่ควรกินเกลือเกิน 6 กรัม/วัน แต่พบว่าคนไทยกินเกลือมากกว่าที่ควรถึง 2 เท่า และทำให้หลายคนมีความดันโลหิตสูง คนส่วนใหญ่สุขภาพดีขึ้นเมื่อลดกินเค็ม แต่ทางที่ดีควรงดกินอาหารสำเร็จรูปด้วย

ลิงก์ผู้สนับสนุน