ฮอร์สแรดิช ใช้เป็นยาบรรเทาหวัด อาการจากการติดเชื้อในทางเดินหายใจ

ฮอร์สแรดิช (Amoracia rusticana) มักใช้เป็นเครื่องปรุงในซอสค็อกเทลอาหารทะเล หรือใช้ราดเนื้อวัวย่าง แต่น้อยคนจะรู้ว่ามันใช้เป็นยาบรรเทาหวัดที่มีอาการแน่นหน้าอกได้ นอกจากให้รสเผ็ดจนน้ำตาไหล รากไม้ชนิดนี้ย้งใช้เป็นยาบรรเทาอาการจากการติดเชื้อในทางเดินหายใจ เพราะช่วยละลายเสมหะและน้ำมูกได้ดี

ฮอร์สแรดิช

ฮอร์สแรดิช…ใช้รักษา

คัดจมูก, ไซนัสอักเสบ, ติดเชื้อในทางเดินปัสสาวะ, ปวดกล้ามเนื้อ, ภูมิแพ้, โรคระบบทางเดินหายใจ, แสบแน่นอก

ฮอร์สแรดิช…ในประวัติศาสตร์

เริ่มมีการปลูกฮอร์สแรดิชตั้งแต่เมื่อ 3,500 ปีก่อน เพื่อใช้ทางยาและเป็นเครื่องปรุงรสกลิ่นแรง ราวศตวรรษที่ 18 ฮอร์สแรดิชปรากฏอยู่ในรายชื่อวัตถุติบที่ใช้ทำยาของกระทรวงสาธารณสุขประเทศอังกฤษ (Materia Medica of the London Pharmacopoeias) เป็นการยอมรับอย่างเป็นทางการว่าเป็นยารักษาอาการไอ เช่นไอกรนและ เสียงแหบแห้ง หมอยาจะฝนหรือตำฮอร์สแรดิชแล้วใช้ประคบผิว เพื่อรักษาข้ออักเสบรูมาตอยด์ อาการปวดจากเส้นประสาทถูกกดทับ ปวดบริเวณใบหน้า เกาต์ และอาการคันหรือปวดอื่นๆ ในด้านความงาม มีการใช้ฮอร์สแรดิชขจัดริ้วรอย ช่วยให้ผิวใสกระจ่าง

ลิงก์ผู้สนับสนุน

ฮอร์สแรดิช

ฮอร์สแรดิช…มีอะไรอยู่บ้าง

ฮอร์สแรดิชมีไกลโคไซด์ที่เป็นน้ำมันมัสตาร์ด เป็นสารประกอบรสฉุนในเครื่องเทศหลายชนิด เช่น มัสตาร์ด สารนี้จะออกฤทธิ์กระตุ้นเมื่อทาผิวหนัง ทำให้เลือดไหลเวียน ฤทธิ์ดังกล่าวนำมาใช้บรรเทาปวด และระงับอาการแน่นหน้าอกได้

ฮอร์สแรดิชยังมีฤทธิ์ต้านเชื้อโรคและลดการคั่งของสารคัดหลั่งในจมูก โพรงไซนัส และหลอดลม จึงช่วยบรรเทาอาการหวัดและการติดเชื้อในระบบทางเดินหายใจ เนื่องจากมีสรรพคุณต้านการติดเชื้อและขับของเหลว ฮอร์สแรดิชจึงรักษาการติดเชื้อในทางเดินปัสสาวะได้อีกด้วย

ฮอร์สแรดิช

นักวิทยาศาสตร์ว่าอย่างไร

ข้อมูลเกี่ยวกับฮอร์สแรดิชยังมีน้อยมาก มีการศึกษาหนึ่งในปี 2007 พบว่า ผลิตภัณฑ์ที่ผสมฮอร์สแรดิชและแนสเทอร์เทียม (nasturtium) อาจช่วยป้องกันการติดเชื้อที่กระเพาะปัสสาวะในคนที่มีประวัติการติดเชื้อนี้หลายครั้ง อย่างไรก็ตามผู้เชี่ยวชาญบอกว่าการศึกษานี้ยังไม่น่าเชี่อถือ

แม้จะขาดข้อมูลทางวิทยาศาสตร์ แต่การใช้ประโยชน์มานานหลายศตวรรษก็ทำให้ทางการเยอรมันยอมรับฮอร์สแรดิชเป็นยาสมุนไพรในรายงานของคอมมิสชันอี (Commission E คือ คู่มือการ ใช้สมุนไพรที่ผ่านการตรวจสอบด้านความปลอดภัยแล้ว) และแนะนำให้ใช้รักษาโรคในระบบทางเดินหายใจและการติดเชื้อในทางเดินปัสสาวะ รวมทั้งใช้ประคบแก้อาการปวดเมื่อยกล้ามเนื้อและแน่นหน้าอกด้วย

ฮอร์สแรดิช

เคล็ดลับนักซื้อ

ถ้าโชคดีได้ฮอร์สแรดิชสดมา หรือคุณปลูกเองได้ ให้ปอกเปลือกและขูดเส้นเท่าที่ต้องการใช้ เพราะกลิ่นรสฉุนจะจางเร็วหลังขูดหรือโดนความร้อน การเตรียมฮอร์สแรดีช ให้ขูดหัวแรดิชในที่โล่งเพื่อให้ไอกระจายออก เติมน้ำส้มสายชูหมักจากไวน์ขาว 1/2 ถ้วยตวง และเกลือ 1/4 ช้อนชา ปั่นรวมกันจะได้ 1 ถ้วย ปิดฝาเก็บเข้าตู้เย็น หรือซื้อแบบสำเร็จรูป (แบบที่วางขายในกล่องแช่เย็น) แล้วเก็บใส่ตู้เย็น

รู้ไว้ใช่ว่า

วาซาบิซึ่งเป็นเครื่องปรุงรสของญี่ปุนได้จากต้นวาซาบิ (Wasabia japonica) มีสรรพคุณขับของเหลวที่คั่งอยู่ได้เหมือนกับฮอร์สแรดิช แต่เรามักไม่ได้ลิ้มรสของแท้ แม้ว่าจะเป็นนักกินซูชิตัวยง เพราะวาซาบิส่วนใหญ่ที่กินในร้านอาหารญี่ปุ่นมักผสมผงฮอร์สแรดิช ผงมัสตาร์ด แป้งข้าวโพด และสีผสมอาหาร เพื่อลดต้นทุน วาซาบิแท้ในรูปผงหรือก้อน ค่อนข้างแพง หากจะซื้อวาซาบิจึงควรอ่านฉลากดีๆ

ลิงก์ผู้สนับสนุน