อัญชัน ผมดำเงางาม ถูฟันจะทำให้ฟันคงทน และใช้เป็นกระดาษลิตมัสได้ด้วย

ดอก อัญชัน

ชื่ออังกฤษ: Butterfly Pea

ชื่ออื่น: แดงชัน (เชียงใหม่) เอื้องชัน

ลิงก์ผู้สนับสนุน

อัญชัน

ลักษณะของ…อัญชัน

ต้น อัญชันเป็นไม้เลื้อยเนื้ออ่อน ขนาดเล็ก ใช้ยอดเลื้อยพันลำต้น มีสีเทา มีขนปกคลุม มีทั้งดอกซ้อนและดอกเดี่ยว (ดอกลา) มีทั้งอัญชันดอกขาว และดอกน้ำเงิน ที่นิยมนำมาปลูกผมปลูกคิ้ว คือ ดอกน้ำเงิน

ใบ ประกอบแบบขนนกยาวประมาณ 6-12 ซม. ใบย่อย 5 – 7 ใบ ยาวประมาณ 3-5 ซม.

ดอก เป็นดอกเดี่ยวรูปคล้ายฝาหอยยาว 3-4 ซม. หรือเป็นดอกคู่ ออกดอกตามซอกใบ มีสีขาว สีม่วง สีน้ำเงิน กลีบดอกใหญ่งองุ้ม ออกดอกตลอดปี

ผล เป็นฝักยาวประมาณ 8 เซนติเมตร มีเมล็ด 4-8 เมล็ด

ดอก ใบ อัญชัน

ประโยชน์ทางยา…อัญชัน

  • สีน้ำเงินผสมอาหาร ใช้เป็นอินดิเคเตอร์แทนกระดาษลิตมัส วิธีทำ: หั่นกลีบดอกสด นำมาตำกับน้ำ แล้วคั้นเอาน้ำมากรอง จะได้สีน้ำเงินแต่งขนม
  • น้ำคั้นจากดอกอัญชันทำให้ผมดกดำได้ ที่เป็นเช่นนั้นเพราะว่าดอกอัญชันมีสารแอนโทรไซยานินซึ่งมีคุณสมบัติเพิ่มการไหลเวียนของเลือดในหลอดเล็กๆ ทำให้เลือดไปเลี้ยงรากผมมากขึ้น
  • ใช้กลีบดอกสดของดอกอัญชันตำให้ละเอียดผสมกับน้ำ กรองกากออก นำน้ำที่ได้ชะโลมผมทิ้งไว้ 10-15 นาที แล้วล้างออก จะช่วยให้ผมดำเป็นเงางาม ในสมัยก่อนคนชอบนำดอกอัญชันสดมาเขียนคิ้วเด็กอ่อน เพราะเชื่อว่าจะทำให้คิ้วดกและดำ
  • รากมีรสเย็นจืดใช้เป็นยาขับปัสสาวะพิการเป็นยาระบาย ช่วยบำรุงดวงตา แก้ตาอักเสบ ตาฟาง ตาแฉะ โดยนิยมใช้รากต้นอัญชัน ชนิดดอกสีขาว
  • นำรากมาถูฟันจะทำให้ฟันคงทน แข็งแรง และแก้อาการปวดฟันได้ดี ซึ่งใช้ชนิดดอกสีน้ำเงินและดอกสีขาว ส่วนดอกสดนำมาทาศีรษะเพื่อใช้เป็นยาปลูกผม
  • เม็ดใช้เป็นยาระบาย

ปัจจุบันพบว่าสารแอนโทรไซยานิน ที่มีอยู่มากในอัญชันมีประโยชน์มากต่อสุขภาพ เช่น ช่วยเพิ่มความสามารถในการมองเห็นของดวงตา มีประโยชน์กับคนที่เป็นเบาหวานขึ้นตา โรคต้อหิน โรค ต้อกระจก

ดอก ต้น อัญชัน

สารเคมี: ในดอกมีสารแอนโทไซยานิน ซึ่งเป็นสารที่ให้สีแดงและสีน้ำเงิน มีคุณสมบัติเป็นอิดิเคเตอร์ เช่นเดียวกับลิตมัส

ลิงก์ผู้สนับสนุน