ขิง ขับลม แก้ไอ ขับเสมหะ แก้อาเจียน

ขิง

ชื่ออังกฤษ: Ginger

ชื่ออื่น: สะเอ, ขิงเผือก (เชียงใหม่) สะเอ (แม่ฮ่องสอน) ขิงแดง, ขิงแกลง, (จันทบุรี) เกีย (จีนแต้จิ๋ว) กะแง็ย (เขมร-สุรินทร์)

ลิงก์ผู้สนับสนุน

ขิง

ลักษณะของ…ขิง

ต้น ขิงไม้ล้มลุกขนาดใกล้เคียงกับกระชาย สูงประมาณ 50-100 ซม. แต่ใบเลี้ยงเดี่ยวเล็กเรียวยาวปลายแหลม จำนวนใบจะเยอะกว่ากระชายมาก เหง้าขิงสีเหลืองนวลอยู่ใต้ดินมีลักษณะเป็นแง่งขนาดเท่าหัวแม่มือ มักงอโค้งและแตกแขนงคล้ายนิ้วมือ ผิวเปลือกเหง้าขิงอ่อนนิ่มสีนวล ปอกง่าย ขิงแก่เปลือกหนาขึ้นและมีสีน้ำตาล มีกลิ่นแรงกว่า ขิงอ่อน

ใบ ใบเลี้ยงเดี่ยวออกสลับตรงข้ามกัน ใบกว้าง 1 – 3 ซม. ยาว 10-25 ซม. ขอบใบเรียบ มีกาบใบหุ้มลำต้นภายในที่เป็นข้อปล้องสีขาว

ดอก ออกดอกเป็นช่อสีขาวมีกาบสีเหลืองแกมเขียวแทงขึ้นมาจากเหง้าใต้ดินห่อรองรับ ดอกจำนวนมากอัดกันแน่นเป็นรูปทรงกระบอก ยาว 4-7 ซม. ก้านช่อยาว 10-20 ซม.

ขิง ขิงผง

ประโยชน์ทางยาของ…ขิง

ขิงส่วนที่เป็นเหง้า โดยเฉพาะเหง้าแก่สด มีรสเผ็ดร้อน กลิ่นหอมฉุน ใช้แก้คลื่นไส้ อาเจียน แน่นท้อง แก้ไอ ขับเสมหะ

การใช้รักษาอาการอาเจียน

  • ใช้เหง้าแก่ที่ยังสดอยู่ขนาดหัวแม่มือ (ประมาณ 5 กรัม) ทุบให้แตก ต้มกับน้ำพอท่วม เอาน้ำมาจิบช้าๆ บ่อยๆ จะเติมน้ำตาลเล็กน้อยด้วยก็ได้
  • ผงขิงแห้ง 1 ช้อนโต๊ะ หรือ 0.6 กรัม ใช้ชงน้ำร้อนเติมน้ำตาลดื่ม

การใช้ขิงรักษาอาการแน่นท้องจุกเสียด

  • ใช้เหง้าสดแก่จัดขนาดหัวแม่มือ (ประมาณ 5 กรัม) ทุบให้แตก เทน้ำเดือดลงไป 1/2 แก้ว ปิดฝาตั้งทิ้งไว้นาน 5 นาที รินเอาแต่น้ำ ดื่มต่างน้ำ หรือทุบแหลกแล้วต้มกับน้ำพอท่วมให้เดือด แล้วเอาน้ำดื่ม 2-3 ครั้ง หรือต้มให้น้ำงวดเหลือครึ่งหนึ่งแล้วจึงดื่มน้ำขิงข้นๆ
  • ใช้ผงขิงแห้ง 1 ซ้อนโต๊ะ หรือ 0.6 กรัม ใช้ชงน้ำร้อนดื่ม

การใช้ขิงรักษาอาการไอ ขับเสมหะ

  • ใช้เหง้าขิงสดแก่จัดฝนกับน้ำมะนาว แทรกเกลือใช้กวาดคอ หรือจิบบ่อยๆ

ขิง ป้องกันและกำจัดศัตรูพืช: แมลงวันทอง

วิธีใช้: นำเหง้าขิงแก่มาทุบ หรือบดให้ละเอียด แล้วนำไปแช่น้ำ 1 ลิตร ค้างไว้ 1 คืน นำน้ำที่ได้จากการกรองเอากากออกผสมกับน้ำสะอาดอีกครึ่งปีบ นำไปฉีดพ่นแปลงผักผลไม้

ขิง

สารเคมี: เหง้าพบจิงเจอรอล ซิงจิเบอรีน ซิงจิเบอโรน ซิงจิเบอร์นอล โชกาออล แคมฟีน ซินีออล ซิโตรเนลลอล ในน้ำมันหอมระเหยพบสารบิซาโบลีน ซิงจิเบอโรน ซิงจิเบอรอล ซิงจิเบอรีน ลิโมนีน ซิโตรเนลลอล แคมฟีน บอนีออล และซินีออล

ลิงก์ผู้สนับสนุน